元生徒のお母様からとっても美味しい手作りのガレットデロワが届きました。
ガレットデロワはフランスで1月(正確には公現祭の日)に食べるアーモンドクリームが入ったパイ菓子。
市販の物だと中にフェーヴという陶製の可愛いミニチュアが入っていて、当たった人は王冠を被って王様(女王様)になり、その日一日、家族や友人達から祝福されて、一年を幸せに過ごせるという縁起物のお菓子です。
食材から温度調整までいつも徹底してこだわっていらっしゃるY様が作るキッシュやタルトはどれも絶品。本場フランスよりも美味しいと思うことが何度もありました。このガレットデロワも品の良い甘さの中にバターの香りがフワッと広がり、最高に美味しかったです。フェーヴは入っていなかったけれど、久しぶりにガレットデロワを食べたので今年一年幸せに過ごせると良いな。
