熱々のカリフラワーと野菜のグラタン

グルメ

雪の降る夜

こんな寒い日には熱々の物が食べたい。

冷蔵庫を開けるとカリフラワーが一房。

これで熱々のグラタンを作っちゃおう!

というわけでグラタン作り開始!

残り野菜も入れてグツグツ。

器に入れたらチーズをのせて、

あとはオーブンで焼くだけ

フーフーしながら熱々のグラタンを頬張るうちに、身体もポカポカに。簡単で美味しくできたのでレシピも紹介します。

カリフラワーと野菜のグラタン(2人分)

材料

・カリフラワー(一房)

・ほうれん草(一株)

・白菜(3〜4枚)

・ニンニク(半分〜ひとかけ)

・ベーコン(1〜2枚)

・牛乳 適量

・生クリーム 適量

・とろけるチーズ 適量

茅乃舎の野菜だし 1/2袋

・小麦粉 大さじ2

・塩 適量

・こしょう 適量

・オリーブオイル

♪ 作り方 ♪

1.カリフラワー、ほうれん草、白菜、ベーコンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。カリフラワーに葉が付いていたらそれも使います。

2.オリーブオイルでベーコンを炒め、カリフラワー白菜を加える。白菜がしんなりしたところで小麦粉大さじ2を加える。

3.野菜がひたひたになるくらいまで牛乳を加え、生クリームも回しかける。

4.ほうれん草、すりおろしたニンニク、野菜だしを加え、焦げ付かないないように時々混ぜながら煮る。

5.とろみがついて、カリフラワーが柔らかくなったら塩コショウで味付けをして火を止める。

6.器に入れてチーズをのせて、焦げ目が付くまでオーブンで焼いて完成!

ボナペティ〜♪

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